Côte de porc échine VPF 140/160 g

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Cote de porc echine VPF 140/160 g - 0002023 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 2023
  • Mise à jour : 27/06/2018
    Dluo : 720 jours
Congelé. Carton de 30 pièces minimum, soit 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande de porc > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Cote porc échine 140-160g congelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 198 Kcal
824 KJ
Matières grasses 14 g
Dont acides gras saturés 5.4 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 18 g
Sel 0.12 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
  • Cuisson traditionnelle, avec ou sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, mise en bac gastro finir au four à chaleur sèche avec ou sans sauce.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi