Carré de porc 10 côtes détalonné avec os VPF 3 kg env. Le Boucher du Chef

Le porc français Le Boucher du Chef
Le Boucher du Chef a sélectionné une gamme de viande de porc français avec Cooperl. Groupe coopératif leader de la filière porcine en France depuis près de 50 ans, Cooperl...
Viande de porc > 70% MPA et P/L >1
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
122 Kcal
514 KJ |
Matières grasses | 4 g |
Dont acides gras saturés | 1.8 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.2 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 21 g |
Sel | 0.18 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Retirer le sous-vide d’origine, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Terminer la cuisson au four à chaleur sèche, température stabilisée à 200°C.
- Cuisson au four à chaleur séche,t empérature stabilisée à 200°C sur grille sans sel et sans matière grasse. Finir avec ou sans suite culinaire.
Plus
Plus- Côtes simples, doubles ou en carré, régalez vos convives avec ce carré de porc français détalonné qui permet une facilité de découpe avant et après cuisson.
- Une filière porcine sans antibiotique après sevrage qui favorise des modes d'élevages et des conditions de vie animale plus vertueuses, encourage le développement de produits et d'achats responsable et contribue à la lutte contre l'antibio-résistance
- Le cahier des charges Le Boucher du Chef garantit un porc français : l'assurance d'une viande savoureuse de qualité régulière.
Le conseil du MOF
Le conseil du MOFPhoto non contractuelle - suggestion de présentation.