Souris de cerf sans os 140/160 g

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Souris de cerf sans os 140/160 g - 0206254 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 206254
  • Mise à jour : 27/11/2020
    Dluo : 1095 jours
Congelé. Sous-vide. Cru. Origine UE. Sauvage. Issu du jarret arrière désossé. Carton de 5 Sachets, soit 5 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande de gibier > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Souris de Cerf congelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 111 Kcal
471 KJ
Matières grasses 1.6 g
Dont acides gras saturés 0.61 g
Glucides 0.1 g
Dont sucre 0.3 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 24.1 g
Sel 0.01 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Cuisson traditionnelle, sans sel, avec décongélation en chambre froide 0+3°C 24h à 48h avec le sous-vide d’origine, marquer en cuisson dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, pour les pièces entières mise en bac gastro et finir au four à chaleur sèche.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi