Filet mignon de sanglier semi-paré sans chaînette 110/350 g Chasseurs de France

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Filet mignon de sanglier semi-pare sans chainette 110/350 g Chasseurs de France - 0099749 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 99749
  • Mise à jour : 12/08/2020
    Dluo : 18 jours
Frais. Sous vide. Origine France. Dégraissé. Carton de 3 sachets de 2 pièces, soit 1,5 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande de gibier > 70% MPA et P/L >1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Filet mignon de sanglier frais

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 0 Kcal
1 KJ
Matières grasses 0.02 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 0.01 g
Sel 0.01 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Cuisson traditionnelle, marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte 150/170°C.
Le mot du chef
Le filet mignon de sanglier est un muscle situé entre les travers, la poitrine et le filet. Morceau très tendre, marinez-le avec du vin rouge et des herbes aromatiques avant cuisson pour garder tous les arômes subtils de cette viande de gibier Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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