Sauté de bœuf collier-basse côte VBF Charolais 40/60 g Le Boucher du Chef

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Saute de boeuf collier-basse cote VBF Charolais 40/60 g Le Boucher du Chef - 0179022 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 179022
  • Mise à jour : 14/03/2018
    Dluo : 21 jours
Frais. Sous vide. Origine France. Viande de bœuf Charolais. Issu du collier et de la basse côte. Sans os. Sachet de 2 kg env. Carton de 2 sachets, soit 4 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de bœuf

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Sauté de bœuf, race charolaise, cubé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 164 Kcal
686 KJ
Matières grasses 7.5 g
Dont acides gras saturés 2.7 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 24 g
Sel 0.1 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Défaire du sous vide avant utilisation, braisée, pochée dans une suite culinaire.
Plus
  • Une race à viande Charolaise à valoriser sur vos cartes
  • Une sélection de muscles du collier et de la basse côte permettant une régularité de cuisson avec une viande maigre et non gélatineuse
  • Un produit signé Le Boucher du Chef pour vous garantir régularité, qualité, disponibilité et traçabilité
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi