Noix d'entrecôte 1,5/2 kg Amérique du Sud

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Noix d'entrecote 1,5/2 kg  Amerique du Sud - 0000422 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 422
  • Mise à jour : 08/11/2018
    Dluo : 720 jours
Congelé individuellement. Origine Brésil/Uruguay/Argentine. Carton de 10 pièces soit 17 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de bœuf

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Noix d'entrecote de boeuf congelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 227 Kcal
942 KJ
Matières grasses 17 g
Dont acides gras saturés 8.06 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 18.4 g
Sel 0.15 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avec décongélation en chambre froide à 0+3°C, 48h avec le sous-vide d’origine. Marquer entier ou piécé, sans sel, dans la sauteuse ou la poêle, légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, pour les pièces entières : mise en bac gastro et finir au four à chaleur sèche.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi