Fricadelle au boeuf cuite à coeur 100 g

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Fricadelle au boeuf cuite a coeur 100 g - 0027787 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 27787
  • Mise à jour : 25/09/2020
    Dluo : 360 jours
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Surgelé. Cuite à coeur. Viande de boeuf hachée (81%), oignons, chapelure, œufs, épices. Carton de 80 pièces, soit 8 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat > ou = 70% MPA et P/L > 1

Liste des allergènes

Oeuf, Gluten

Dénomination réglementaire

Préparation à base de viande hachée assaisonnée cuite surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 209 Kcal
872 KJ
Matières grasses 13 g
Dont acides gras saturés 5.4 g
Glucides 8 g
Dont sucre 1 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 15 g
Sel 1.6 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce, déposer le produit dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3, régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro ou ramequin, au four à chaleur sèche à 140/150°C température stabilisée.
  • Remise en température au four micro-ondes.
  • Produit prêt à l’emploi.
Plus
  • Produit cuit => Pas de perte à la mise en température et mise en oeuvre rapide
  • Texture qui reste tendre
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi