Filet de bœuf semi-paré + 3 kg Le Boucher du Chef

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Filet de boeuf semi-pare + 3 kg Le Boucher du Chef - 0052697 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 52697
  • Mise à jour : 09/01/2019
    Dluo : 28 jours
  • DLC : 21
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Frais. Sous vide. Origines : Autriche, Allemagne, Pays-Bas, France. Filet avec chaînette. Maturation 14 jours minimum. Carton de 2 pièces, soit 6 kg env.
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Le boeuf européen, Le Boucher du Chef, viande, PassionFroid, Grossiste en alimentation

Le bœuf européen Le Boucher du Chef

Très attentifs à la qualité de la viande, Le Boucher du Chef a sélectionné cette gamme de boeuf grâce au savoir-faire de son partenaire, Goedegebuur, expert de la viande depuis...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de bœuf

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Filet de boeuf semi paré frais

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 109 Kcal
460 KJ
Matières grasses 1.5 g
Dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 23.8 g
Sel 0.15 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Défaire du sous vide 2 h avant utilisation, à poêler ou à griller.
Plus
  • Un muscle calibré pour une épaisseur garantie ; l'assurance d'un produit régulier
  • Une maturation de 14 jours minimum permettant un développement des saveurs et un attendrissement de la viande
  • Un produit signé Le Boucher du Chef pour vous garantir régularité, qualité, disponibilité et traçabilité
Le conseil du chef
Ce muscle est particulièrement réputé pour sa tendreté puisqu’il s’agit d’un muscle interne qui ne travaille pas. Le filet de bœuf Le Boucher du Chef est semi-paré et replié avec chaînette. Il sera idéal en tournedos, en chateaubriand ou encore en rôti. Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Idées recettes