Côte à l'os 380 g env. Solution Bouchère

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Cote a l'os 380 g env. Solution Bouchere - 0042988 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 42988
  • Mise à jour : 05/02/2019
    Dluo : 730 jours
  • DLC : 487
Congelé individuellement. Sous vide. Origine UE. Pièce de 380 g ± 30 g. Maturation de 12 jours minimum. Carton de 12 pièces, soit 4,56 kg env.
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Le temps des grillades - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Le temps des grillades

Les premiers rayons de soleil apparaissent et annoncent le début de la saison estivale. Le temps des grillades peut commencer, barbecue et plancha sont de retour ! Sortez les...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de bœuf

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Côte de boeuf congelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 238 Kcal
991 KJ
Matières grasses 17.1 g
Dont acides gras saturés 7.8 g
Glucides 0.2 g
Dont sucre 0.2 g
Fibres alimentaires 0.15 g
Protéines 20.8 g
Sel 0.12 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Avec décongélation préalable, dans une poêle ou sur une plaque à snacker brûlante, sans sel, sans matière grasse, cicatriser le produit sur la face plate jusqu'à coloration. Retourner et cicatriser l'autre face. Poivrer.
  • Avec décongélation préalable, retourner régulièrement la viande sur feu plus doux jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
Plus
  • Disponibilité, régularité et qualité : le bœuf maturé piécé congelé à votre service !
Délice des aficionados du boeuf
Qui n’a jamais salivé devant une côte à l’os grillée ? Particulièrement appréciée des amateurs de viande rouge, cette pièce de viande est très savoureuse. Cette viande aux fibres courtes tire son goût si particulier du persillage important de la chair. Traditionnellement grillée, la côte à l’os peut également se travailler braisée au four, ou avec une cuisson longue à basse température. Pour une plus grande praticité d’utilisation, cette pièce de boeuf est présentée en barquette individuelle à face plate. Ce conditionnement permet une mise en oeuvre sans décongélation à la commande tout en préservant la qualité de la viande.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi