Cœur de tende de tranche PAD VBF 4/6 kg Le Boucher du Chef

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Coeur de tende de tranche PAD VBF 4/6 kg Le Boucher du Chef - 0195146 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 195146
  • Mise à jour : 22/03/2019
    Dluo : 42 jours
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Maturation 14 jours minimum. Epluché patate. Carton de 1 pièce.
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Le boeuf français, Le Boucher du Chef, PassionFroid, Grossiste en alimentation

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée de bœuf

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Cœur de tende de tranche PAD VBF 4/6 kg Le Boucher du Chef

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 113 Kcal
476 KJ
Matières grasses 2.3 g
Dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 23 g
Sel 0.22 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Retirer le sous-vide d’origine, sans sel, marquer sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse.
  • Retirer le sous-vide d’origine, marquer dans un récipient de cuisson légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration finir avec la suite culinaire, ou au four à 200/220°C .
Le conseil du MOF
Le cœur de tende de tranche prêt à découper permet une utilisation rapide sans perte. Détailler le cœur de tende de tranche en coupant dans le sens de la viande, puis piécer des pavés dans le sens inverse des fibres. François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi