Cœur de rumsteck PAD VBF Salers 3/4 kg Le Boucher du Chef
- Référence : 195073
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Mise à jour :
20/11/2020
Dluo : 45 jours

La salers française Le Boucher du Chef
Particulièrement savoureuse, la viande salers est réputée pour son goût prononcé et persistant qui s’affirme tout au long de la dégustation. Cette longueur en bouche, associée aux...
Viande non hachée de bœuf
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Cœur de rumsteck PAD, race Salers, VBF, sous vide
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie |
114 Kcal
482 KJ |
Matières grasses | 2.5 g |
Dont acides gras saturés | 0.78 g |
Glucides | 0.4 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 22.5 g |
Sel | 0.13 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
La préparation- Défaire de l'emballage d'origine 2h avant utilisation. A pôeler ou à griller
- Un muscle maigre et tendre, totalement pelé à vif, prêt à être découpé pour de multiples utilisations (pavé, rôti, émincés, steak…)
- Valorisez vos cartes avec la Race à Viande Salers origine France, reconnue pour son persillé naturel, sa couleur rouge profond et son goût authentique
- Le bœuf signé Le Boucher du Chef : une tendreté assurée par la maturation 14 jours sous vide et une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
Le conseil du MOF
Le conseil du MOFPhoto non contractuelle - suggestion de présentation.