Jarret d'agneau arrière Irlande (souris) 450/550 g Le Boucher du Chef

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Jarret d'agneau arriere Irlande (souris) 450/550 g Le Boucher du Chef - 0164182 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 164182
  • Mise à jour : 10/12/2020
    Dluo : 28 jours
Frais. Sous vide. Crue. Origine Irlande. Jarret avec os. Carton de 8 pièces, soit 4 kg env.
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L'agneau irlandais, Le Boucher du Chef, viande, PassionFroid, Grossiste alimentaire

L'agneau irlandais Le Boucher du Chef

Kepak Group est un spécialiste de la viande depuis plus de 50 ans. L'entreprise anglo-saxonne a construit sa réputation sur des standards de qualité très élevés.

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée d'agneau

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Jarret arriere agneau, Irlande, 450/550G, frais, sous vide

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 187 Kcal
778 KJ
Matières grasses 12.3 g
Dont acides gras saturés 5.4 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19 g
Sel 0.15 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou au four mixte 150/170°C.
Plus
  • Un jarret arrière charnu et tendre qui offre des qualités gustatives reconnues et une appellation souris valorisante sur vos cartes.
  • Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
Le conseil du MOF
La souris doit être débarrassée de sa peau pour éviter un goût agneau trop fort. Ce morceau est particulièrement fondant et moelleux . Il faut privilégier une cuisson longue braisée à couvert. François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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