Epaule d'agneau désossée ficelée 0,9/1,3 kg

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Epaule d'agneau desossee ficelee 0,9/1,3 kg - 0212203 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 212203
  • Mise à jour : 27/01/2021
    Dluo : 730 jours
Epaule d’agneau désossée 09/1,3 kg
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée d'agneau

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Epaule ovin de -12 mois

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 204 Kcal
848 KJ
Matières grasses 14.1 g
Dont acides gras saturés 6.23 g
Glucides 0.2 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19 g
Sel 0.17 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C avec le sous-vide d’origine, pendant 24 à 48 heures, mettre la viande à égoutter avant la cuisson. Cuisson traditionnelle, sans sel, marquer dans une sauteuse ou poêle légèrement chemisée chaude, jusqu'à la couleur désirée. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi