Epaule d'agneau désossée 1/1,5 kg

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Epaule d'agneau desossee 1/1,5 kg - 0209100 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 209100
  • Mise à jour : 10/09/2020
    Dluo : 720 jours
Congelé. Crue. Origine Nouvelle-Zélande. Roulée, sous filet. Carton de 5 kg env
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande non hachée d'agneau

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Epaule agneau désossée, congelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 187 Kcal
779 KJ
Matières grasses 12.1 g
Dont acides gras saturés 6 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 19.5 g
Sel 0.2 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C avec le sous-vide d’origine, pendant 24 à 48 heures, mettre la viande à égoutter avant la cuisson. Cuisson traditionnelle, sans sel, marquer dans une sauteuse ou poêle légèrement chemisée chaude, jusqu'à la couleur désirée. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi