Foie de veau entier 4 kg env. Le Boucher du Chef

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Foie de veau entier 4 kg env. Le Boucher du Chef - 0052632 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 52632
  • Mise à jour : 16/01/2019
    Dluo : 12 jours
  • DLC : 8
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Frais. Origine UE. Barquette plastique d'une pièce, soit 4 kg env.
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Les abats Le Boucher du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Les abats Le Boucher du Chef

Pour vous garantir chaque jour régularité, traçabilité et qualité sur les abats, qui sont des produits particulièrement sensibles sur ces critères, Le Boucher du Chef sélectionne...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Abat de boucherie

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Foie de veau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 114 Kcal
481 KJ
Matières grasses 3.4 g
Dont acides gras saturés 1.7 g
Glucides 4 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 16.9 g
Sel 0.19 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Défaire de la barquette plastique avant utilisation, à poêler , griller, pocher.....
Plus
  • Un produit rare et recherché
  • Un muscle entier qui permet de multiples découpes et de tailler des pièces plus ou moins épaisses
  • Un produit signé Le Boucher du Chef pour vous garantir régularité, qualité, disponibilité et traçabilité.
Le conseil du MOF
Le conditionnement en barquette évite l’exsudat du foie ce qui lui permet de garder tout son moelleux et sa saveur. Pour le cuisiner, retirer la membrane qui entoure le foie et ciseler les bords afin d’obtenir une cuisson sans déformation. Déglacé au vinaigre de framboise, le foie est très doux en bouche. François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi