Verrines de tartares de la mer x 36 - 1,08 kg

Cocktail

Préparations à base de poisson, crustacés et fromage assaisonnées, crues, surgelées.

9 verres de tartare de bar fumé mousses de carotte et de fromage blanc: FROMAGE blanc (19%), BAR fumé (sel) (18.7%), eau, CREME (stabilisant : carraghénanes), carotte (11%), BEURRE (5%), huiles végétales (tournesol, colza) selon approvisionnement, farine de BLE (2.8%), échalote, germes de maïs, chapelure de BLE (1.5%), amidon, concentré de jus de citron, huile végétale aromatisée (huile de colza, huile d'olive, huile essentielle de citron), laitue de mer, farine de riz, sel, ciboulette, fibre de plantain, piment doux, fleur de sel, curcuma, poivre blanc, persil, graine de fenouil. 9 verres de tartare de truite fumée mousses de carotte et de fromage blanc : FROMAGE blanc (19%), TRUITE fumée (sel) (16.8%), eau, CREME (stabilisant : carraghénanes), carotte (11%), brunoise de légumes (CELERI, carotte, poireau), BEURRE (5%), échalote, farine de BLE (2.8%), germes de maïs, chapelure de BLE (1.5%), huile végétale aromatisée (huile de colza, huile d'olive, huile essentielle de citron), amidon, huiles végétales (tournesol, colza) selon approvisionnement, sel, farine de riz, piment doux, fleur de sel, curcuma, poivre blanc, persil, graines de fenouil. 9 verres tartare de saumon et pommes : SAUMON Atlantique salmo salar (34%), pomme (acidifiants : acide ascorbique - acide citrique) (10%), BEURRE (8%), farine de BLE (6.7%), huiles végétales (tournesol, colza) selon approvisionnement, CREME (stabilisant : carraghénanes), LAIT, germes de maïs, FROMAGE nature, chapelure (farine de BLE, levure, sel), eau, MASCARPONE, vinaigre de cidre (LAIT, SULFITES), farine de riz, concentré de jus de citron, sel, poudre de YAOURT, sucre, LAIT en poudre, LACTOSERUM, protéines de LAIT, CREME en poudre, gélifiants : gomme de guar – gomme de xanthane, persil, flocons de paprika, fibre de plantain, fleur de sel, poivre blanc, graines de fenouil, amidon. 9 verres tartare d’écrevisses de Louisiane et ananas : Ananas (33%), ECREVISSES de Louisiane (28%), CREME (stabilisant : carraghénanes) (21.5%), FROMAGE blanc, échalotes, huiles végétales (tournesol, colza) selon approvisionnement, huile végétale aromatisée (huile de colza, huile d'olive, huile essentielle de citron), sel, persil, épices tikka (GLUTEN, MOUTARDE) (0.2%), flocons de paprika, amidon, fibre de plantain, poivre blanc.

Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sulfite (> 10 ppm)

Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074