Vacherin Fribourgeois AOP 32% MG 450 g L'Affineur du Chef
Référence : 205422
Mis à jour :
Frais
Frais. Au lait thermisé de vache. Fabriqué en Suisse par la fromagerie Moleson. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S
Europe - Suisse
Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Vacherin Fribourgeois AOP au lait thermisé de vache
- Liste des ingrédients : LAIT de vache thermisé, sel, présure, ferments (dont LAIT)
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 393 Kcal 1629 KJ |
Matières grasses | 32 g |
Dont acides gras saturés | 17 g |
Glucides | 1 g |
Dont sucre | 1 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 24 g |
Sel | 1.6 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Fromage emblématique Suisse, n'hésitez pas à le mélanger à un gruyère pour préparer à vos convives une fondue de caractère.
La dégustation
- Caractéristiques : Bel équilibre entre une pâte légèrement acidulée, corsée et crémeuse.
- Associations sur plateau :
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 98562 : Pouligny-Saint-Pierre au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 137990 : Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58535 : Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 800 g env. L' Affineur du Chef
- 183952 : Queijo Serra da Estrela au lait cru AOP 22% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274616 : Confit d'ananas au poivre de Penja 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Chardonnay
Pains :