Truite saumonée désarêtée AQR 170/230 g Bon&Engagé
Référence : 237490
Mis à jour :
Surgelé
Oncorhynchus mykiss. Surgelé IWP. Elevée en France. Poisson désarêté (arête centrale retirée). Carton de 5 kg. Simple congélation. Truite française produite dans le respect de la « Charte Qualité – Aquaculture de nos régions® ».
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson riche en acides gras essentiels (saumon, maquereau, hareng, …)
- Dénomination réglementaire : truite arc en ciel - oncorhynchus mykiss
- Liste des ingrédients : 100% Truite (Oncorhynchus mykiss)
- Liste des allergènes : Poisson
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 125 Kcal 525 KJ |
| Matières grasses | 5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0.13 g |
| Calcium |
La préparation
- Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Cuisson traditionnelle, sans sel, sans matière grasse. Marquer (cicatriser) dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée, ou au four dans une plaque gastro à chaleur sèche à 175/220°C. Finir avec la suite culinaire.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four, à chaleur sèche à 175/210°C température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Un poisson en simple congélation et issu de pêches responsables labellisées MSC / Pavillon de France / issu d’élevage responsable / certifié BIO / issu de filière française (aquaculture de nos régions)
