Trio de poissons (colin, cabillaud, saumon) sans peau sans arêtes 30/60 g
Référence : 222573
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Pollachius virens. Colin pêché en Atlantique Nord-Est. Gadus morhua. Cabillaud pêché en Atlantique Nord-Est. Salmo salar. Saumon élevé en Norvège, Chili, Iles Féroé ou Ecosse. Carton de 3 sachets de 1 kg. 3 espèces par sachet. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Trio de poissons, sans peau, sans arêtes IQF
- Liste des ingrédients : 27% mini de morceaux de filets de COLIN (lieu) (Pollachius virens) - pêché au chalut en ANE (FAO27) sous zone de pêche : I (mer de Barents), II (mers de Norvège), IV (Mer du Nord), V (Islande et Féroé), XIV (Est Groenland) 27% mini de morceaux de filets de CABILLAUD (Gadus morhua) - pêché en ANO (FAO21) ou ANE (FAO27) sous zones de pêche possibles : I (mer de Barents), II ( mers de Norvège), I (Islande et Féroé), XIV (est Groenland) techniques de pêche possibles : chaluts, sennes, filets maillants ou similaires, lignes et hameçons. 27% mini de morceaux de filets de SAUMON Atlantique (Salmo salar) – élevé en Norvège ou au Chili ou aux Iles Féroé ou en Ecosse
- Liste des allergènes : Poisson, Traces de crustacés, Traces de mollusques
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 120 Kcal 505 KJ |
| Matières grasses | 5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0.18 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis finir dans la suite culinaire.
Le plus produit
- Cuisinez ce trio de poissons selon vos envies : en potée, en blanquette, en pot au feu de la mer, en brochette ou encore à la plancha.
