Tourte de ris de veau et foie gras 120 g
Référence : 244653
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cuite. Pâte brisée pur beurre. Garniture : ris de veau, champignons, foie gras de canard, crème. Carton de 9 pièces, soit 1,08 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrées contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Mini tourte ris de veau cuite surgelee
- Liste des ingrédients : Ingrédients : farine de BLE, ris de veau (17,5%) (ris de veau, sel, protéines de LAIT, LACTOSE), champignon, BEURRE, eau, viande de veau, foie gras de canard (3,4%) (foie de canard, sel, porto rouge (porto rouge, sel, arôme naturel), gras de porc, CREME, OEUF, sel, échalote, cognac (cognac, sel, arôme naturel de poivre, colorant : caramel), persil, oignon, ail, sirop de glucose, dextrose, épices, plasma de porc, émulsifiants: diphosphates et triphospates, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Origines des viandes : UE et Nouvelle Zélande / UE (foie gras de canard)
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces de crustacés, Traces de poisson, Traces de mollusques, Traces de moutarde, Traces de fruit à coque, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 259 Kcal 1080 KJ |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | 20 g |
| Dont sucre | 0.7 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 9.4 g |
| Sel | 1.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, sur plaque à pâtisserie, produit retourné sans l'emballage en aluminium, au four chaleur sèche à 165/175°C en fonction des volumes, pour atteindre +65°C à cœur.|Sans décongélation, sur plaque à pâtisserie, au four à chaleur sèche, à 165/175°C température stabilisée, compatible liaison différée à 0+3 en barquette ou sur assiette pour chariot bi-température, à J+3 avec remise en température en 30 minutes pour atteindre + 65°C.
