Tarte poireaux en bande sans entame 1 kg
Référence : 39475
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Précuite. 35 x 12 cm env. Poireaux, oeufs frais, fromage frais, crème fraîche, emmental. Carton de 8 pièces, soit 8 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrée féculent < ou = 15% MG
- Dénomination réglementaire : Tarte composée d’une pâte (32%) et garnie d’une préparation à base de poireaux. Produit précuit, surgelé
- Liste des ingrédients : eau, poireaux 22,7%, farine de BLE, OEUFS frais, CREME fraîche, huile de colza, amidon de riz, EMMENTAL 2,5%, fécule de pomme de terre, sel, farine de riz, poudre à lever (émulsifiant: e450i, acidifiant: e500ii, amidon de BLE), poivre blanc, muscade.
- Liste des allergènes : Traces de fruit à coque, Traces de soja, Oeuf, Traces de moutarde, Gluten, Lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 196 Kcal 821 KJ |
Matières grasses | 10 g |
Dont acides gras saturés | 3.3 g |
Glucides | 21 g |
Dont sucre | 1.5 g |
Fibres alimentaires | 1.5 g |
Protéines | 4.8 g |
Sel | 0.93 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Pour les petits volumes : avec ou sans décongélation, sur grille, à 200/250°C au four mixte. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu’à petite coloration, finir à chaleur sèche.
- Pour les gros volumes : avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce, déposer le produit dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer. Régénération à 125°C température stabilisée en 45 minutes maximum.