Tarte aux prunes Streusel 1,250 kg

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Référence : 11116

Mis à jour : 16/11/2023

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Fiche technique

Surgelé

Surgelé. Cuit. Ø 26 cm. Pâte sablée, crème pâtissière, demi-prunes rouges fraîches, couverture en grains de pâte sablée.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Dessert < ou = à 20 g de glucides simples par portion et < à 15% de matières grasses
Dénomination réglementaire : Prunes particulièrement juteuses coupées en deux et réparties sur un pâte brisée croustillante, recouvertes d'un crumble jaune doré, surgelé.
Liste des ingrédients : prunes (55%), FARINE DE FROMENT, sucre, margarine végétale (graisse végétale (palme durable), eau, huiles végétales (colza, palme durable), émulsifiant mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires), JAUNE D'OEUF, OEUF ENTIER, eau, persipan (noyaux d'abricots, sucre, eau, sirop de sucre inverti, amidon), fructose, chapelure (FARINE DE FROMENT, eau, sel, levure), AMIDON DE BLÉ, amidon modifié, POUDRE DE PETIT LAIT DOUX (LAIT), poudres à lever (carbonates de sodium, citrates de sodium), gélifiant (pectine), épaississant (farine de graines de guar, farine de graines de caroube), dextrose, sel, arôme naturel, cannelle, LACTOSE (LAIT)
Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Traces de fruit à coque
Température de conservation : -18°C
Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans polyphosphate ajouté

Sans décongélation, retirer le support en aluminium ou film plastique, mettre sur grille au four à chaleur sèche à 185°C .|Avec décongélation, en chambre froide positive 0+3°C entre 12 et 24h avant l’utilisation, en fonction des besoins.

Fond de pâte sablée garnie de demi prunes et recouverte de brisures de pâte sablée
Tarte généreuse en fruits
Tarte entière cuite surgelée : optimisation du coût portion