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Tarte aux poires bourdaloue 1,100 kg

Tarte aux poires bourdaloue 1,100 kg - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 41624
  • Mise à jour : 24/03/2017
    Dluo : 720 jours
Surgelé. ø 26 cm. 10 à 12 parts. Pâte sablée, garniture frangipane, oreillons de poire Williams (40%). Carton de 6 pièces, soit 6,6 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Dessert < ou = 20 g de glucides simples/portion et < 15% MG

Liste des allergènes

Lait, Fruit à coque, Oeuf, Traces de soja, Gluten

Dénomination réglementaire

Tarte aux poires surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie273 Kcal
1140 KJ
Matières grasses13.7 g
Dont acides6.8 g
Glucides32.5 g
Dont sucres20.6 g
Fibres alimentaires1.6 g
Protéines4.0 g
Sel0.22 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sur grille au four à chaleur sèche 185°C, sans support aluminium.
  • Avec décongélation, en chambre froide positive 0+3°C entre 12 et 24h avant l’utilisation, en fonction des besoins.
  • Sans décongélation, trancher, mise sur assiette, stockage en chambre froide positive.
Plus
  • La tarte poire Bourdaloue, une recette incontournable d'une carte de dessert et connue de tous
  • Une tarte gourmande offrant un visuel généreux
  • Une tarte prête à l'emploi et facile à mettre en œuvre
Un dessert légendaire
La tarte Bourdaloue fut inventée par un pâtissier qui vivait précisément rue Bourdaloue à Paris. Cet artisan pâtissier eut un jour la brillante idée de réaliser une tarte avec de la frangipane et des poires pour en faire un entremets consommé chaud ou froid et souvent saupoudré de macarons écrasés. Fondant des fruits, douceur de la frangipane et des macarons ou du sucre glace qui la recouvre, voilà les ingrédients de ce grand classique pâtissier.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

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