Steak haché grand cru VBF 15 % MG 120g Charal

Steak haché grand cru VBF 15 % MG 120g Charal - 0040945 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 40945
  • Mise à jour : 09/07/2018
    Dluo : 360 jours
Surgelé. Cru. Origine France. 100% viande bovine. Carton de 50 pièces, soit 6 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Viande hachée de bœuf

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Hachée de boeuf surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie209 Kcal
870 KJ
Matières grasses15.0 g
Dont acides gras saturés6.3 g
Glucides0.01 g
Dont sucres0.01 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines18.5 g
Sel0.18 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou four mixte à 150/175°C.
  • Cuisson traditionnelle : sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, mise en bac gastro. Finir au four à chaleur sèche, avec ou sans sauce.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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