Steak haché boeuf grand cru VBF 15 % MG 120 g Charal
Référence : 40945
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cru. Origine France. 100% viande bovine. Carton de 50 pièces, soit 6 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes hachées
- Dénomination réglementaire : Steak haché surgelé
- Liste des ingrédients : 100% hachée de viande de bœuf
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 209 Kcal 870 KJ |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18.5 g |
| Sel | 0.18 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou four mixte à 150/175°C.|Cuisson traditionnelle : sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, mise en bac gastro. Finir au four à chaleur sèche, avec ou sans sauce.
Le plus produit
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français.
