Souris de cerf sauce au Cognac fine champagne
Référence : 177840
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cuit. Portion de 200 g = 140 g de jarret arrière de cerf sans os et 60 g de sauce Cognac fine champagne. Boiling-bag de 10 portions, soit 2 kg. Carton de 2 boiling-bag, soit 4 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
Dénomination réglementaire
Souris de cerf sauce au Cognac fine champagne, surgelé.
Liste des ingrédients
jarret arrière de cerf 65% (origine UE et hors UE) ,eau, cognac fine champagne 4%, (cognac (50% minimum grande champagne)), arômes, amidon transformé de manioc, extrait de vin rouge distillé, échalote, vinaigre de vin rouge, dextrose, sel, sucre caramélisé, épices, épaississant : E415.
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 97 Kcal 408 KJ |
| Matières grasses | 1.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | 3.7 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0.1 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 0.93 g |
| Calcium |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, remettre en température au four vapeur à 99°C ou au bain-marie ou au micro-ondes à 650/750 watts.
Le plus produit
- Recette gourmande de cerf mijoté dans une sauce de caractère à l'appellation festive
- Plat cuisiné prêt à l'emploi permettant d'optimiser la main d'œuvre et le matériel
