Sorrisi ricotta épinard 1 kg Zini
Référence : 67539
DLUO : 540 jours
Surgelé. Cuites. 22 g env. Fabriqués en Italie. Pâtes fraîches aux œufs frais (140 g d'oeufs / kg de semoule), farce 45% : ricotta, épinards, mascarpone.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat < 70% de MPA
Dénomination réglementaire
Sorrisi ricotta et épinards
Liste des ingrédients
semoule de BLE dur 36%, ricotta 26,2% (lactosérum de LAIT, crème de LAIT, sel), épinards 10,3%, OEUFS frais 7,2%, eau, mascarpone (crème de LAIT, régulateur d’acidité : acide citrique), fromage à pâte dure (LAIT, sel, présure), sel, fibre végétale, arômes naturels (noix de muscade)
Liste des allergènes
Traces de mollusques, Oeuf, Gluten, Traces de céleri, Lait, Traces de poisson, Traces de crustacés
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 212 Kcal 888 KJ |
| Matières grasses | 8.5 g |
| Dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | 22.9 g |
| Dont sucre | 3.8 g |
| Fibres alimentaires | 4.1 g |
| Protéines | 8.9 g |
| Sel | 0.74 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, dans l’eau bouillante avec matière grasse.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro perforé, au four vapeur à 99°C.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, déposer le produit dans le bac en polypropylène avec sauce ou bouillon, operculer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1. Régénération à 125°C.
Le plus produit
- Farce généreuse qui donne une texture agréable et fondante
- Pâte de gros format (30 g après remise en température) offrant un beau volume assiette
- Fabriquées en Italie, ce sont des pâtes fraîches cuites et surgelées directement après cuisson pour une grande qualité gustative
- Voir aussi
