Sauté de veau épaule/bas carré VVF 60/80 g Le Boucher du Chef
Référence : 52567
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Coupé main. Carton de 2 sachets, soit 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Sauté veau epaule
- Liste des ingrédients : 100% sauté de veau (épaule/bas carré)
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 129 Kcal 541 KJ |
Matières grasses | 5.3 g |
Dont acides gras saturés | 1.8 g |
Glucides | 0.1 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 20 g |
Sel | 0.2 g |
Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation, braisée, pochée dans une suite culinaire.
Le plus produit
- Un sauté coupé main dans l'épaule et le bas carré offrant une régularité de cuisson et beau visuel assiette
- Une filière française parfaitement maîtrisée pour une viande tendre et de couleur claire à l'origine valorisante sur vos cartes
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
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