Sauté de poulet sans os sans peau 40/60 g
Référence : 3772
Mis à jour :
Congelé individuellement. Cru. Origine UE. Morceaux coupés dans la cuisse de poulet. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Sauté de cuisse de poulet
Liste des ingrédients
100 % volaille (Viande de cuisse de poulet sans os, sans peau)
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 189 Kcal 792 KJ |
| Matières grasses | 9 g |
| Dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 27 g |
| Sel | 0.25 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes, sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.|Pour les petits volumes, cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
