Sauté de porc épaule VPF 60/80 g Le Boucher du Chef
Référence : 52562
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Issu de porcs élevés sans antibiotique après sevrage. Sauté tiré dans l'épaule de porc. Sans os. Sachet de 2,5 kg env. Carton de 5 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Sauté de porc épaule VPF
- Liste des ingrédients : 100% Sauté d'épaule de porc
- Température de conservation : +0 À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 131 Kcal 551 KJ |
| Matières grasses | 5 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.1 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 0.2 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation, braisée, pochée dans une suite culinaire.
Le plus produit
- Des morceaux calibrés 60/80 g, tendres et savoureux permettant une maîtrise du coût portion
- Une filière sans antibiotique après sevrage qui encourage le développement de produits et d'achats responsable favorisant ainsi des modes d'élevages et des conditions de vie animale plus vertueuses et contribue à la lutte contre l'antibio-résistance
- Le porc signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits VPF origine France cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
