Sauté de porc épaule VPF 50/70 g Bleu-Blanc-Coeur
Référence : 155054
Mis à jour :
Frais
Frais. Cru. Origine France. Sauté issu d’épaule de porc désossée, découennée, dégraissée et dénervée. Sachet de 2,5 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Sauté d’épaule de porc frais
- Liste des ingrédients : 100% sauté d’épaule de porc
- Température de conservation : +0° À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 156 Kcal 655 KJ |
| Matières grasses | 6.9 g |
| Dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 0.2 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation. A braiser ou pocher dans une suite culinaire.
Le plus produit
- Issu de l' épaule, ces morceaux calibrés 50/70 g sont tendres et savoureux et permettent une maîtrise du coût portion
- La filière Bleu-Blanc-Cœur apporte des qualités nutritionnelles reconnues (notamment grâce à une alimentation animale basée sur la diversité et l’équilibre en introduisant des graines et végétaux tracés et sélectionnés pour leur intérêt nutritionnel comme le lin, l’herbe, la luzerne etc..) et favorise une agriculture responsable grâce à la diversification des cultures
- Une origine VPF reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos menus et cartes !
