Sauté de canard de Barbarie sans os avec peau VF 40/60 g
Référence : 144950
Mis à jour :
DLUO : 12 jours
Frais. Sous vide. Cru. Origine France. Sachet de 2,5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Volaille > 70% MPA et P/L >1
Dénomination réglementaire
Sauté de canard de Barbarie sans os avec peau VF 40/60 g
Liste des ingrédients
Cuisse de canard
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 186 Kcal 777 KJ |
| Matières grasses | 12.4 g |
| Dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 18.7 g |
| Sel | 0.2 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- A rôtir, en sauté
Le plus produit
- Origine France à valoriser sur vos cartes
Le conseil du MOF
Le sauté de canard avec peau permet de ne pas ajouter de matière grasse à la cuisson. Il cuit dans son propre gras et conserve ainsi tout son parfum aromatique. Mon conseil de cuisson : une fois saisi, privilégier une cuisson à basse température.
François Mulette, Meilleur Ouvrier de France Boucher
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