Sauté de boeuf pour bourguignon 60/90 g

Référence : 426
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Cru. Origine UE. Tiré dans l'épaule et le collier. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Sauté de boeuf 60/90g, congelé
Liste des ingrédients
100% sauté de boeuf (épaule, collier)
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 103 Kcal 433 KJ |
Matières grasses | 2.5 g |
Dont acides gras saturés | 1.2 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 20.03 g |
Sel | 0.25 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
Le plus produit
- Morceaux sélectionnés de muscles avant à la texture fibreuse et gélifiée qui apportent du fondant aux recettes braisées et sautées