Sauté de boeuf pour bourguignon 60/90 g
Référence : 426
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Cru. Origine UE. Tiré dans l'épaule et le collier. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Sauté de boeuf 60/90g, congelé
- Liste des ingrédients : 100% sauté de boeuf (épaule, collier)
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 103 Kcal 433 KJ |
| Matières grasses | 2.5 g |
| Dont acides gras saturés | 1.2 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 20.03 g |
| Sel | 0.25 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
Le plus produit
- Morceaux calibrés à partir de muscles de l’avant. Une texture fibreuse et gélifiée qui apporte du fondant dans les recettes braisées et mijotées.
