Saucisse de volaille 50 g env.
Référence : 99160
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Sans porc. Etuvée. Viande de volaille et de boeuf, boyau collagène. Sachet de 20 pièces soit 1 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volaille > 70% MPA et P/L >1
- Dénomination réglementaire : Saucisses de volaille
- Liste des ingrédients : Viande de volaille (75.9%), viande de bovin (25%), eau, gras de bovin, sel, dextrose, épices et plante aromatique, tissu conjonctif de volaille, arômes naturels, antioxydant : E301, conservateurs : E262-E250. Boyau collagène : collagène, eau, cellulose.
- Liste des allergènes : Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 210 Kcal 874 KJ |
Matières grasses | 15 g |
Dont acides gras saturés | 6.2 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 18 g |
Sel | 1.9 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Déposer le produit dans une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse.
- Pour les gros volumes : après coloration, mise en bac gastro et finir au four à chaleur sèche à 200/220°C.
Le plus produit
- Une saucisse élaborée sans porc et sans alcool pouvant convenir à toutes les cibles
- Produit étuvé pour une mise en oeuvre plus rapide sans éclatement du boyau