Saucisse fumée VPF 125 g env.
Référence : 6472
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuit. Pur porc. Fumée au bois de hêtre. Boyau naturel. Sachet de 12 pièces soit 1,5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : Saucisse cuite fumée qualité supérieure pur porc
- Liste des ingrédients : Viande de porc (80%), eau, gras de porc, sel, épices, plantes aromatiques, sucre, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc. Fumée au bois de hêtre Traces de GLUTEN, ŒUFS, LAIT, FRUITS A COQUE
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de lait, Traces de fruit à coque
- Température de conservation : +0°C À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 244 Kcal 1014 KJ |
Matières grasses | 18.9 g |
Dont acides gras saturés | 7 g |
Glucides | 1.2 g |
Dont sucre | 0.4 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 17.2 g |
Sel | 1.9 g |
Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud.|Cuisson traditionnelle, sans sel, dans un bouillon avec garniture aromatique.|Sans matière grasse, dans un bac gastro, au four, à chaleur sèche à 210/220°C. Cuisson stabilisée à 150/160°C, jusqu’à petite coloration.
Le plus produit
- Une origine reconnue à la filière maîtrisée qui favorise la proximité de l'amont et le développement économique français. A valoriser sur vos menus et cartes !
- Une saucisse fumée au bois de hêtre idéal pour de nombreuses recettes