Saucisse de Francfort 50 g
Référence : 213385
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Recette pur porc. Sachet de 20 pièces soit 1 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : Saucisse de Francfort, frais
- Liste des ingrédients : viande de porc (74,6%), eau, sel, protéine de porc, arôme, arôme de fumée, épices, saccharose, conservateur : E250. boyau coloré (boyau collagénique, colorants : E100-E160b).
- Température de conservation : +0° À +4°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-4°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 238 Kcal 986 KJ |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1.5 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud.|Cuisson traditionnelle : sans sel, dans un bouillon avec garniture aromatique sans dépasser 70°C.
Le plus produit
- Une saucisse de Francfort : appellation à mettre en avant sur les menus ou les cartes
- Un produit avec boyau qui se tient bien
