Rouelle cendrée au lait cru 20,6% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 197911
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Au lait cru de chèvre. Fabriqué par la fromagerie Le Pic dans le Tarn. Présenté dans une barquette en bois et emballé sous papier crémier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef.
France - Midi-Pyrénées
Chèvres et brebis
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromage < à 100 mg de calcium/portion
- Dénomination réglementaire : Fromage de chèvre au lait cru cendré
- Liste des ingrédients : LAIT cru entier de chèvre, ferments lactiques, sel, présure, colorant : charbon végétal.
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 256 Kcal 1060 KJ |
Matières grasses | 21 g |
Dont acides gras saturés | 14 g |
Glucides | 0.8 g |
Dont sucre | 0.8 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 16 g |
Sel | 1.2 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Un fromage de chèvre cendré à la forme originale et à la pâte onctueuse qui dynamise le visuel sur les plateaux.
La dégustation
- Caractéristiques : Forme originale avec un trou au centre. Texture très fine et mousseuse.
- Associations sur plateau :
- 58581 : Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
- 169750 : Langres fermier au lait cru AOP 24,6% MG 1,15 kg env. L'Affineur du Chef
- 58558 : Coulommiers au lait cru 3/4 affiné 20% MG 500 g L'Affineur du Chef
- 58612 : Salers au lait cru AOP affiné 30% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 58602 : Roquefort au lait cru AOP 31% MG 660 g env. Caves Baragnaudes L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274561 : Confit de figues aux noix 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Faugère, Pic-Saint-Loup
Pains :