Rouelle cendrée au lait cru 20,6% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 197911
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Au lait cru de chèvre. Fabriqué par la fromagerie Le Pic dans le Tarn. Présenté dans une barquette en bois et emballé sous papier crémier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef.
France - Midi-Pyrénées
Chèvres et brebis
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage < à 100 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Fromage de chèvre au lait cru cendré
Liste des ingrédients
LAIT cru entier de chèvre, ferments lactiques, sel, présure, colorant : charbon végétal.
Liste des allergènes
Lait
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 256 Kcal 1060 KJ |
| Matières grasses | 21 g |
| Dont acides gras saturés | 14 g |
| Glucides | 0.8 g |
| Dont sucre | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 1.2 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Un fromage de chèvre cendré à la forme originale et à la pâte onctueuse qui dynamise le visuel sur les plateaux.
La dégustation
- Caractéristiques : Pâte lactique, texture fondante
- Associations sur plateau :
- 183958 : Petit Bethmale au lait cru 31% MG 500 g L'Affineur du Chef
- 58585 : Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L' Affineur du Chef
- 175121 : Roquefort au lait cru AOP 31,7% MG 330 g Maria Grimal L'Affineur du Chef
- 58632 : Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 169116 : Préparation de framboise basilic 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Gaillac rouge, Bière Ratz de Cahors, Whisky tarnais de la distillerie Castan
Pains :
