Rôti de veau saumuré 1,5/2,3 kg
Référence : 39928
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Cru. Origine UE / Royaume-Uni. Epaule non bardée, traité en salaison, sous filet. Emballé individuellement.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Epaule de veau saumurée à 8% congelée
- Liste des ingrédients : Epaule de veau saumurée à 8% (eau, dextrose de blé, sel)
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 152 Kcal 636 KJ |
Matières grasses | 8 g |
Dont acides gras saturés | 2.3 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 1 g |
Protéines | 19 g |
Sel | 0.5 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.