Rôti de veau saumuré 1,5/2,3 kg
Référence : 39928
Mis à jour :
Surgelé
Congelé. Cru. Origine UE / Royaume-Uni. Epaule non bardée, traité en salaison, sous filet. Emballé individuellement.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Epaule de veau saumurée à 8% congelée
Liste des ingrédients
Epaule de veau saumurée à 8% (eau, dextrose de blé, sel)
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 152 Kcal 636 KJ |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 0.5 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
