Rôti de veau épaule/bas carré assaisonné cuit 2,3 kg env.
Référence : 2966
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuit. Assaisonné. Colis de 3 pièces de 2,3 kg
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Produit à base de 96% de viande de veau, assaisonné, cuit.
Liste des ingrédients
Viande de veau (96 %), sel, arômes naturels, gélatine bovine.
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 120 Kcal 505 KJ |
| Matières grasses | 4 g |
| Dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 1 g |
| Calcium |
La préparation
- Produit frais. Prêt à l'emploi. Défaire du sous-vide avant utilisation. Polyvalence d'utilisation à chaud comme à froid.|Remise en température compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Produit cuit pour une mise en œuvre rapide et sans perte à la remise en température, compatible avec la liaison différée
- La cuisson de ce produit a été réalisée à basse température pour vous garantir une tendreté, une belle couleur de la viande et des saveurs conservées
- Polyvalence d'utilisation à chaud ou à froid (idéal pour les assiettes anglaises, pour les buffets froids…)
