Rognons de boeuf en dés 20/30 g
Référence : 482
Mis à jour :
Surgelé
Congelé individuellement. Cru. Origine UE. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Dés de rognons de bœuf surgelés
- Liste des ingrédients : 100% Rognons de boeuf
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 92 Kcal 385 KJ |
| Matières grasses | 2.7 g |
| Dont acides gras saturés | 0.918 g |
| Glucides | 0.9 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 17.1 g |
| Sel | 0.17 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, les blanchir et les dégraisser dans un bouillon légèrement vinaigré, les travailler comme un produits frais avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Une découpe en dés qui permet une bonne maîtrise du coût portion et du coût matière
