Rognons de boeuf en dés 20/30 g
Référence : 482
Mis à jour :
Surgelé
Congelé individuellement. Cru. Origine UE. Carton de 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
Dénomination réglementaire
Dés de rognons de bœuf surgelés
Liste des ingrédients
100% Rognons de boeuf
Liste des composants spécifiques
Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 92 Kcal 385 KJ |
| Matières grasses | 2.7 g |
| Dont acides gras saturés | 0.918 g |
| Glucides | 0.9 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 17.1 g |
| Sel | 0.17 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, les blanchir et les dégraisser dans un bouillon légèrement vinaigré, les travailler comme un produits frais avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Une découpe en dés qui permet une bonne maîtrise du coût portion et du coût matière
