Rognon de veau en graisse 1 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 52653
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine UE / Royaume-Uni. Carton de 10 pièces, soit 10 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : rognon de veau frais
- Liste des ingrédients : 100% rognon de veau
- Température de conservation : +0 À +3°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-2°C
- Liste des composants spécifiques : Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 91 Kcal 384 KJ |
| Matières grasses | 3.12 g |
| Dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 15.8 g |
| Sel | 0.47 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide 2 h avant utilisation, à poêler ou griller.
Le plus produit
- Une pièce de qualité, tendre et savoureuse pouvant être cuit en cage dans sa graisse
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
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