Ris de veau 1 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 52652
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Origine UE / Royaume-Uni. Ris de veau gorge. Carton de 4 pièces, soit 4 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Ris de veau
- Liste des ingrédients : 100% ris de gorge de veau
- Température de conservation : +0 À +3°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-2°C
- Liste des composants spécifiques : Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 109 Kcal 458 KJ |
| Matières grasses | 4.46 g |
| Dont acides gras saturés | 1.09 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 17.21 g |
| Sel | 0.15 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation, à poêler ou à griller ou à pocher.
Le plus produit
- Une pièce noble à la texture souple et fondante et aux saveurs délicates et raffinées
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
