Ris de veau 1 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 52652
Mis à jour :
DLUO : 12 jours
Frais. Sous vide. Cru. Origine UE / Royaume-Uni. Ris de veau gorge. Carton de 4 pièces, soit 4 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Abat de boucherie
Dénomination réglementaire
Ris de veau
Liste des ingrédients
100% ris de gorge de veau
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 109 Kcal 458 KJ |
| Matières grasses | 4.46 g |
| Dont acides gras saturés | 1.09 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 17.21 g |
| Sel | 0.15 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation, à poêler ou à griller ou à pocher.
Le plus produit
- Une pièce noble à la texture souple et fondante et aux saveurs délicates et raffinées
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
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