Raclette de montagne 28% MG 1,5 kg env. L'Affineur du Chef
Référence : 230594
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait de vache. Fabriqué et affiné par la maison Dörig à Urnäsch dans le canton d'Appenzell Rhodes-Extérieurs en Suisse. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef.
Europe - Suisse
Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Raclette à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de vache.
- Liste des ingrédients : LAIT pasteurisé de vache, sel, ferments (dont LAIT), présure.
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : 2° À 6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 370 Kcal 1550 KJ |
| Matières grasses | 28.4 g |
| Dont acides gras saturés | 15.5 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 27.5 g |
| Sel | 1.8 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
La dégustation
- Caractéristiques : Goût doux et aromatique, croûte naturelle allant de jaune brun à brun rougeâtre. Ne fais pas d’huile à la fonte.
- Associations sur plateau :
- Les accords :Boissons :
- Vin blanc du Valais, Vin blanc de Savoie
Pains :
