Queue de lotte du Cap 600/1000 g

Queue de lotte du Cap 600/1000 g - 0171180 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 171180
  • Mise à jour : 19/07/2017
    Dluo : 720 jours
Lophius vomerinus. Congelé bord IWP. Pêchée en Atlantique Sud-Est. Pelée. Carton de 12 kg. Simple congélation.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson

Liste des allergènes

Poisson

Dénomination réglementaire

Lophius Vomerinus
Lophius vomerinus

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie64 Kcal
272 KJ
Matières grasses0.5 g
Dont acides gras saturés0.16 g
Glucides1.1 g
Dont sucres0.01 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines13.8 g
Sel0.47 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C pendant 24h. Cuisson traditionnelle, avec de la matière grasse. Marquer (cicatriser) dans une sauteuse ou poêle chaude jusqu'à la cuisson désirée, ou au four dans une plaque gastro à chaleur sèche à 175/220°C. Finir avec la suite culinaire.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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