Queso Manchego au lait cru AOP affiné 12 mois min 32% MG 330 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 183957
Mis à jour :
Frais
Frais. Affiné 12 mois minimum. Au lait cru de brebis. Fabriqué par la coopérative Ojos del Guadiana dans la région de la Mancha en Espagne. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
Europe - Espagne
Chèvres et brebis, Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Queso Manchego AOP
- Liste des ingrédients : LAIT cru de brebis, sel, présure, FERMENTS lactiques, LYSOZYME d'ŒUF
- Liste des allergènes : Oeuf, Lait
- Température de conservation : +2° À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 374 Kcal 1550 KJ |
| Matières grasses | 32 g |
| Dont acides gras saturés | 25.6 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 1.6 g |
| Calcium | 800 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Un fromage AOP espagnol reconnu à valoriser sur vos cartes.
La dégustation
- Caractéristiques : Fromage de couleur toasté, arrière-goût intense et une longue saveur. Des notes de chocolat cuit, de cuir et d’épices, saveur beurrée et élégante.
- Associations sur plateau :
- Les accords :Confitures :
- 274671 : Confit de poivrons framboises et piment de Cayenne 125 g L?Affineur du Chef
Boissons :- Vin reserva ou crianzas
Pains :- 137755 : Pain pochon précuit sur sole 450 g
