Purée de panais et pomme de terre 2,5 kg d'aucy
Référence : 185267
Mis à jour :
Surgelé IQF. Cuit. Origine France. Panais, pommes de terre , crème fraiche, tome fraiche, beurre doux, muscade, poivre.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Légume sec, féculent ou céréale
Dénomination réglementaire
Purée panais pommes de terre surgelée
Liste des allergènes
Traces de céleri, Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 83 Kcal 348 KJ |
| Matières grasses | 4.2 g |
| Dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | 8.7 g |
| Dont sucre | 1.7 g |
| Fibres alimentaires | 2.2 g |
| Protéines | 1.6 g |
| Sel | 0.6 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Pour les gros volumes : sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro avec couvercle au four à chaleur sèche 175/185°C température stabilisée.
- Pour les petits volumes : cuisson traditionnelle, sans décongélation, en sauteuse ou sautoir avec de la crème.
- Pour les petits volumes : Sans décongélation, régénération au four micro-ondes à 650 watts, pendant 1 min 45.
- Remise en température compatible en chariot de remise en température
