Stilton AOP affiné 35% MG 350 g env. L'Affineur du Chef

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Stilton AOP affine 35% MG 350 g env. L'Affineur du Chef - 0152765 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Stilton AOP affine 35% MG 350 g env. L'Affineur du Chef - 0152765 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 152765
  • Mise à jour : 10/10/2019
    Dluo : 180 jours
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Frais. Affiné 12 semaines minimum. Lait de vaches. Fabriqué et affiné par la maison Colston Bassett dans le comté de Nottinghamshire en Angleterre. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
  • Angleterre
  • Type : Pâtes persillées
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Stilton AOP affiné, fromage, L'Affineur du Chef, PassionFroid, fournisseur alimentaire

Stilton AOP affiné L'Affineur du Chef

L’histoire du Stilton remonte au XVIIIème siècle où il était dégusté accompagné d’une liqueur parfumée au macis (condiment issu de la noix de muscade aux parfums de cannelle et de...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage < 100 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 410 Kcal
1700 KJ
Matières grasses 35 g
Dont acides gras saturés 23 g
Glucides 0.1 g
Dont sucre 0.1 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 23.7 g
Sel 2 g
Calcium 326 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Plus
  • Issu du lait de vaches de 4 fermes du Nottinghamshire puis fabriqué dans ce même comté, ce Stilton bénéficie d'une AOP valorisable sur vos cartes
  • Moulé à la louche manuellement et affiné 12 semaines minimum
  • Valorisez sur votre carte ce fromage l'Affineur du Chef, sélectionné par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager
Producteurs
La maison Colston Bassett se situe dans le comté de Nottinghamshire en Angleterre. C’est une entreprise familiale qui fabrique le Stilton depuis 4 générations. Elle fabrique les fromages dans les traditions en utilisant le lait de 4 fermes locales. Fabriqué depuis 1913, le Stilton de la maison Colston Basset est l’un des derniers encore moulé à la louche manuellement. Crémeux et riche en goût, il est considéré aujourd’hui comme l’un des meilleurs Stilton du pays.
Histoire
Le Stilton bleu est l’un des rares fromages britanniques à avoir reçu le label AOP.
Le conseil du MOF
Dégustez le Stilton avec un Porto rouge comme au XVIIIème siècle ! Il se mariera également très bien avec un Madère ou un Xérès. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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