Saveur du Maquis 28% MG 300 g L'Affineur du Chef

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Saveur du Maquis 28% MG 300 g L'Affineur du Chef - 0174704 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 174704
  • Mise à jour : 10/01/2020
    Dluo : 45 jours
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Frais. Fromage frais au lait de brebis enrobé de plantes aromatiques séchées. Fabriqué par la fromagerie Pierucci en Corse. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef.
  • Région : Corse
  • Type : Chèvres et brebis
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Saveur du maquis L'Affineur du Chef

Installée depuis 1912 À Torro Vescovato en Corse, la famille Pierucci est originellement une famille de bergers qui s’est spécialisée dans la production de fromages et se...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage < 100 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

Saveur du maquis - Fromage au lait pasteurisé de brebis

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 342 Kcal
1419 KJ
Matières grasses 28 g
Dont acides gras saturés 21 g
Glucides 3 g
Dont sucre 0.9 g
Fibres alimentaires 1.1 g
Protéines 19 g
Sel 1.7 g
Calcium 100 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Producteurs
Installée depuis 1912 à Torro Vescovato, la famille Pierucci est l’un des plus importants producteurs de fromages Corse. La fromagerie emploi une trentaine d’employés et est spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte molle et pressée à base de lait de chèvre et de brebis.
Histoire
Fabriqué à partir de lait de brebis corses, ce fromage crémeux est enrobé d’un mélange d’herbes arômatiques qui lui confère une saveur intense. Son nom renvoi à la végétation typique de Corse. Une fois dans l’emballage, en raison de son humidité, des tâches de couleur peuvent apparaître, elles sont un signe de qualité, on dit que le fromage est fleuri. Si vous en doutez, le mieux c’est de le tester.
Le conseil du MOF
N’hésitez pas à l’écraser sur une tranche de pain de campagne et à l’agrémenter d’un peu de confiture de figues. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi