Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef

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Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef - 0058611 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef - 0058611 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 58611
  • Mise à jour : 12/10/2020
    Dluo : 35 jours
  • Centre
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Frais. Au lait cru de chèvres. Fabriqué par la famille Jacquin dans le Berry. Emballage crémier sous papier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 09S
  • Région : Centre
  • Type : Chèvres et brebis
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Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP L'Affineur du Chef - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP L'Affineur du Chef

Ce fromage est apprécié des français depuis le Moyen-Âge ! Il est présent sur les tables des rois depuis des siècles. Fabriqué uniquement en Touraine, le Sainte-Maure de Touraine a...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage < 100 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 305 Kcal
1265 KJ
Matières grasses 25 g
Dont acides gras saturés 15 g
Glucides 0.01 g
Dont sucre 0.01 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 20 g
Sel 1.52 g
Calcium 130 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi, défaire de l'emballage avant utilisation.
Plus
  • L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
  • Joli visuel sur un plateau de fromage grâce à son salage au sel cendré.
  • Ce fromage traditionnel est traversé par une paille gravée avec le nom du fabricant.
Producteurs
La fromagerie Jacquin est une entreprise familiale créée en 1947 qui se passionne pour la fabrication du fromage et, en particulier, pour celui de chèvre. Elle propose une gamme complète de fromages déclinée en plusieurs présentations ou degrés d’affinage.
Histoire
Le Sainte-Maure, apprécié depuis le Moyen Âge, est fabriqué uniquement en Touraine. Ce fromage a une robe grisée en forme de bûche. Il est traversé en son milieu d’une paille de seigle gravée au nom de l’appellation et du fabriquant fromager. A l’origine, elle permettait uniquement la bonne tenue du produit. Aujourd’hui, c’est un gage de qualité et d’authenticité.
Le conseil du MOF
En accompagnement, jouez la carte de l’originalité en proposant à vos convives de déguster ce fromage avec un verre de saké qui développera toutes les saveurs. Le Sainte-Maure se marie à merveille avec une tapenade d’olives vertes. Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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