Saint-Félicien au lait cru grand affinage présenté dans sa coupelle 27% MG 180 g L'Affineur du Chef

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Saint-Felicien au lait cru grand affinage presente dans sa coupelle 27% MG 180 g L'Affineur du Chef - 0137717 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Saint-Felicien au lait cru grand affinage presente dans sa coupelle 27% MG 180 g L'Affineur du Chef - 0137717 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 137717
  • Mise à jour : 14/02/2019
    Dluo : 35 jours
  • DLC : 15
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Frais. Moulé à la louche manuellement. Fabriqué par la Fromagerie de l'Etoile dans le Vercors. Dans coupelle en grès. Emballage crémier sous papier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef.
  • Région : Rhône-Alpes
  • Type : Pâtes molles à croûte fleurie
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Recettes autour du fromage - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Recettes autour du fromage

Véritable emblème de la gastronomie française, le fromage est avant tout un produit de terroir. Ancré dans la tradition et imprégné de l’histoire française, il est le fruit d’un...

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Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Fromage < 100 mg de calcium/portion

Liste des allergènes

Lait

Dénomination réglementaire

Saint Félicien grès coupelle

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 301 Kcal
1246 KJ
Matières grasses 27 g
Dont acides gras saturés 19 g
Glucides 0.5 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 0.01 g
Protéines 14 g
Sel 1.66 g
Calcium 120 mg
La préparation
  • Produit prêt à l'emploi
Plus
  • Produit authentique au lait cru, ce fromage très crémeux satisfera vos convives
  • Présenté dans sa coupelle en grès pour un joli visuel sur votre plateau et pour permettre une bonne conservation du fromage
  • Valorisez sur votre carte, ce fromage l'Affineur du Chef sélectionné avec Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France fromager.
Producteurs
La fromagerie de l’Étoile fabrique ce petit fromage lactique de manière traditionnelle pour obtenir une qualité inégalable.
Histoire
Proche cousin du Saint-Marcellin, ce fromage du Dauphiné est plus riche et plus crémeux. Au début du XXème siècle, un crémier lyonnais aurait eu l’idée d’utiliser ses invendus de lait de vache et de crème pour inventer ce fromage. Il l’aurait alors appelé du nom de la place où était située sa boutique, la place Saint-Félicien.
Son origine
Proche cousin du Saint-Marcellin, ce fromage du Dauphiné est plus riche et plus crémeux. On raconte que sa recette aurait été inventée au début du XXème siècle par un crémier lyonnais, qui aurait eu l'idée d'utiliser ses invendus de lait de vache et de crème. Il aurait alors appelé son fromage du nom de la place où était située sa boutique, la place Saint-Félicien.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi