Saint-Félicien au lait cru grand affinage présenté dans sa coupelle 27% MG 180 g L'Affineur du Chef

Saint-Félicien au lait cru grand affinage L'Affineur du Chef
Le Saint--Félicien est un fromage du Dauphiné à pâte molle et à croûte fleurie. Proche cousin du Saint-Marcellin de par sa méthode de fabrication et d’affinage, il est cependant...
Fromage < 100 mg de calcium/portion
Lait
Saint Félicien grès coupelle
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie |
301 Kcal
1246 KJ |
Matières grasses | 27 g |
Dont acides gras saturés | 19 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 14 g |
Sel | 1.66 g |
Calcium | 120 mg |
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Présenté dans sa coupelle en grès pour un joli visuel sur votre plateau et pour permettre une bonne conservation du fromage
- Produit authentique au lait cru, ce fromage très crémeux satisfera vos convives
La dégustation
La dégustation- Caractéristiques : Doux, lacté, saveurs de crème et de noisette
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Associations sur plateau :
- 0098612 Chaource fermier au lait cru AOP affiné 25% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 0137990 Brie de Melun au lait cru AOP 3/4 affiné 24% MG 400 g env. L' Affineur du Chef
- 0058611 Sainte-Maure de Touraine au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 0098561 Banon au lait cru AOP 25% MG 100 g L'Affineur du Chef
- 0058631 Saint-Nectaire fermier au lait cru AOP 28% MG 1,7 kg env. L'Affineur du Chef
- 0098614 Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois min 30% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 0139064 Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 0183958 Petit Bethmale au lait cru 31% MG 500 g L'Affineur du Chef
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Accords :
Saint-Péray, Saint-Joseph, Côtes-du-Vivarais blanc
Producteurs
ProducteursHistoire
HistoireLe conseil du MOF
Le conseil du MOFPhoto non contractuelle - suggestion de présentation.